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Toujours disponibles dans vos placards, les trompettes en conserve sont faciles à utiliser. Elles apporteront une note de sous-bois dans des préparations de type : omelette, en accompagnement de poissons (filet de lieu noir ou de cabillaud), en sauce (à base de crème) pour accompagner des viandes (volaille, viande rouge), des pâtes (plat de tagliatelles), pommes de terre ou une poêlée de légumes. Pratique, vous pouvez ajouter ces trompettes au dernier moment dans toutes vos préparations culinaires.
Ingrédients :
Trompettes des Maures (Craterellus cornucopioïdes), eau, sel, acidifiant : acide citrique.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
Energie : 119 kJ - 29 kcal / Matières grasses : 1,0 g dont acides gras saturés : 0,1 g / Glucides : 1,4 g dont sucres : 0,5 g / Protéines : 1,6 g / Sel : 0,93 g.
Conseils d'utilisation :
Rincez et égouttez les champignons. Faites-les revenir à la poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à réduction de moitié du jus. Incorporez-les ensuite à vos préparations.
