RECIPES BY BORDE
PERSILLADE DE CÈPES
POUR 4 PERSONNES
- 5g de Cèpes lyophilisés
- 1 botte de persil
- 2 gousses d'ail
- 20g de beurre
- 1/2 verre d'eau
PRÉPARATION 15 MIN - TEMPS DE CUISSON 5 MIN – FACILE À RÉALISER
Emincer l’ail et hacher la botte de persil.
Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre, ajouter l’ail et le persil.
Faites revenir pendant 1mn. Ajouter les Cèpes lyophilisés sans les réhydrater et verser dans la poêle un ó verre d’eau. Remuer jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.
Saler, poivrer. Votre persillade est prête.
ASTUCE
Vous pouvez utiliser votre persillade telle que, sur des pâtes ou y ajouter un peu de crème pour accompagner une viande blanche.
